سمراء بني صخر
05-05-2005, 02:35 PM
[للطعام عادات واصول يجب المحافظة عليها وخصوصا المنسف
عندما ياتي ضيف على اي شخص يقوم المعزب بالترحيب به والقيام بواجبه على اكمل وجه ولا بد للضيف تناول الطعام عند معزبه ويجب على المعزب دعوة اقاربه وجيرانه على الطعام على شرف الضيف .
لطريقة اعداد المنسف شروط منها:-
يجب ان يوجد رأس الشاة(الذبيحة) على السدر ( وهو وعاء كبير واسع ياكل منه عدد كبير من الناس دفعة واحدة) ويكون في المنتصف ويوضع تحته الارز ويحاط الراس باكبر كمية من اللحم حتى لا يستطيع احد الوصول اليه وايقاعه وعند البعض يعتبر الوصول الى الراس عار على المعزب او انه لم يقدم ما يكفي من الطعام (ما يستر الوجه) لذا لجأ الضيوف الى الراس .
يزين الطعام بالبقدونس والفستق والصنوبر
يجب وجود خبز الصاج تحت الارز
أما بالنسبة للبن ويسمى المليحيةة وعند البعض يسمى شراب المنسف يكون لونه اصفر ولون الارز ايضا اصفر لانه يقدم لضيف
فعندما يترك لون الارز والمليحية ابيض يعتبر فال سيء لان طعام الميت يكون ابيض
وعندما يجهز الطعام ويرتب ويزين يغطى السدر كاملا بالخبز
ويقوم المعزب بوضع السدر الذي يحمل الراس امام الضيف ويرفع الخبز عنه ويقول []َِِِ]
ويضرب المثل بالمنسف الصخريِ]
عندما ياتي ضيف على اي شخص يقوم المعزب بالترحيب به والقيام بواجبه على اكمل وجه ولا بد للضيف تناول الطعام عند معزبه ويجب على المعزب دعوة اقاربه وجيرانه على الطعام على شرف الضيف .
لطريقة اعداد المنسف شروط منها:-
يجب ان يوجد رأس الشاة(الذبيحة) على السدر ( وهو وعاء كبير واسع ياكل منه عدد كبير من الناس دفعة واحدة) ويكون في المنتصف ويوضع تحته الارز ويحاط الراس باكبر كمية من اللحم حتى لا يستطيع احد الوصول اليه وايقاعه وعند البعض يعتبر الوصول الى الراس عار على المعزب او انه لم يقدم ما يكفي من الطعام (ما يستر الوجه) لذا لجأ الضيوف الى الراس .
يزين الطعام بالبقدونس والفستق والصنوبر
يجب وجود خبز الصاج تحت الارز
أما بالنسبة للبن ويسمى المليحيةة وعند البعض يسمى شراب المنسف يكون لونه اصفر ولون الارز ايضا اصفر لانه يقدم لضيف
فعندما يترك لون الارز والمليحية ابيض يعتبر فال سيء لان طعام الميت يكون ابيض
وعندما يجهز الطعام ويرتب ويزين يغطى السدر كاملا بالخبز
ويقوم المعزب بوضع السدر الذي يحمل الراس امام الضيف ويرفع الخبز عنه ويقول []َِِِ]
ويضرب المثل بالمنسف الصخريِ]